Czy słodkie wypieki mogą być zdrowe i pozbawione wyrzutów sumienia? Oczywiście, że tak! Tradycyjne ciasto żurawinowe, które na pierwszy rzut oka wydaje się być pełne cukru i mąki, można łatwo zamienić na jego zdrowszą, bardziej przyjazną dla organizmu wersję. W tym artykule pokażę Ci, jak możesz cieszyć się ulubionymi smakami, jednocześnie dbając o swoje ciało, energię i dobre samopoczucie.

Dlaczego warto wybierać zdrowsze zamienniki?

Ciężkie, przesłodzone ciasta są często przyczyną „wyrzutów sumienia” i uczucia ciężkości po ich zjedzeniu. Dla wielu osób stają się one impulsem do kompulsywnego jedzenia, co tylko pogłębia problem i odbiera radość z chwili przyjemności. Stawiając na zdrowe alternatywy, możesz cieszyć się pysznymi smakami, jednocześnie wspierając swoje ciało i umysł.

Przepis na zdrowsze ciasto żurawinowe

Poniżej znajdziesz inspirację, jak stworzyć zdrową wersję tradycyjnego ciasta żurawinowego, zgodnego z zasadami mojego programu żywieniowego.

Składniki:

• 1 szklanka mąki migdałowej (zamiast tradycyjnej pszennej)
• 1/2 szklanki mąki kokosowej
• 1/3 szklanki ksylitolu, erytrytolu lub innego zdrowego zamiennika cukru
• 3 jajka (można zastąpić siemieniem lnianym w wersji wegańskiej)
• 1/3 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bez fosforanów)
• 1 szklanka świeżych lub mrożonych żurawin
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszaj mąkę migdałową, kokosową, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
3. W osobnym naczyniu ubij jajka z ksylitolem na puszystą masę, a następnie dodaj mleko roślinne, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy.
4. Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając delikatnie, aż powstanie jednolita masa.
5. Dodaj żurawiny i delikatnie wmieszaj je w ciasto.
6. Przełóż masę do formy i piecz przez 40-50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Dodatki:

• Posyp ciasto mielonymi orzechami lub odrobiną włókien kokosowych zamiast cukrowego lukru.
• Dla podkręcenia smaku możesz dodać startą skórkę z pomarańczy.

Uwalnianie od kompulsywnego jedzenia – żyj w zgodzie ze sobą

Sięganie po zdrowe alternatywy to nie tylko korzyść dla ciała, ale też dla umysłu. Zamiast wpadać w spiralę objadania się i wyrzutów sumienia, możesz cieszyć się jedzeniem w pełni świadomie. Zdrowe wybory pomagają odzyskać kontrolę nad jedzeniem i budują pozytywną relację z posiłkami.

Niech ten czas będzie dla Ciebie – czasem, w którym zadbasz o swoje ciało, umysł i duszę. A jeśli potrzebujesz wsparcia w tworzeniu zdrowych nawyków, pamiętaj, że moje programy rewitalizujące są tutaj, aby Ci pomóc! ♥

Zdjęcie ukradłam w sieci, ale nie znam autora, jak coś….